Bienvenue chez Brigand
Nous sommes ouvert du lundi au vendredi
de 12h à 14h et de 19h à 00h.
Derrière la façade bordée de grandes vitres aux allures flamandes, nous vous accueillons sous fond de vieux rock, soul et jazz, dans un cadre feutré et chaleureux, de bois, de brique et de bonnes vibes.
Vous pourrez profiter du lieu le midi avec notre menu de la semaine, et le soir, on s’y retrouve pour des assiettes à partager mettant à l’honneur les produits de saison, une quille nature ou un cocktail signature.
Le Midi
Tous les midis, Florine et sa team vous propose une formule entrée / plat / dessert qui varie chaque semaine en fonction des saisons, des inspirations et des envies.
Le Soir
Le soir, on se retrouve autour d’une carte qui décline assiettes à partager, fromages et charcuteries de qualité , le tout accompagné d’une bouteille de vin vivant, d’un cocktail ou d’une bière craft.
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Vins Vivants
Le vin nature s’affranchit des codes œnologiques et revient au travail de la terre, du raisin et du goût. Des techniques naturelles, des terres saines, des sols vivants ouvrent une nouvelle ère au vin, qui était celle de nos ancêtres. La carte des vins s’articule autour des rencontres avec les vignerons qui défendent ces valeurs.
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Cocktails
A l’instar de la gastronomie, l’univers du cocktail connait un véritable retour aux sources et on redécouvre le métier de barman et son véritable savoir-faire. Le cocktail se démocratise tout en respectant les règles de l’art, les subtilités du goût et la recherche de bons produits.
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Bières Craft
Les bières artisanales ont réveillé les terroirs, les saveurs et les palais, et mettent en valeur un véritable art de vivre. Nous mettons à l’honneur les micro-brasseries qui repose sur une tradition et un savoir-faire ancestral.
